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终结一次性筷子使用还有多远

字号+作者:佚名 来源:娱乐 2019年10月29日

□王棣虽然关于不用或少用一次性筷子的呼吁已经存在多年,很多单位和个人也确实在行动,但还是不难发现,在一些餐馆酒店和街边小吃就餐时,一次性筷子的使用频次远比循环使用...

□王棣

虽然关于不用或少用一次性筷子的呼吁已经存在多年,很多单位和个人也确实在行动,但还是不难发现,在一些餐馆酒店和街边小吃就餐时,一次性筷子的使用频次远比循环使用的消毒筷高,甚至还成为了外卖送餐的“标配”,一次性筷子的终结确实“道阻且长”。好消息是,将于2017年1月1日起施行的《河北省发展循环经济条例》中规定,有固定门店的餐饮服务企业不得提供一次性木质筷子,违者将会受到一定程度的处罚。希望这一条例的出台和实施,能确实起到积极作用,抑制一次性筷子的使用。

相信大多数消费者都明白使用一次性筷子的危害,森林资源浪费也好,环境污染也好,卫生条件不达标对身体有害也好,于公于私都有充分的理由不用或少用。之所以它的使用频次依然居高不下,主要还是在经济原因上。从餐饮行业看,一双木质一次性筷子的成本只有几分钱,远比使用消毒筷付出的人力物力成本低,这样一来,其成为许多追求“薄利多销”的小型餐饮企业的首选。从生产企业看,充足的市场需求和低廉的生产成本也确实有利可图。除此之外,由于部分餐饮企业消毒环境不达标,消费者对于重复使用的消毒筷是否真正卫生心存疑虑、自带筷子外出就餐诸多不便、一些餐饮企业使用统一的套装餐具等也给了一次性筷子生存空间。

此次《条例》的出台,在行政层面给出了制度保障,唯有执法者按照条例强化执法,在监管范围和执法力度上落实到位,避免“雷声大雨点小”的行动效果,并建立起长效的监管机制,才能真正确保制度的行之有效。禁止餐饮服务企业提供一次性筷子,还需在消毒餐具上做文章。卫生防疫部门应完善和提高餐饮服务企业的餐具消毒标准,强化检查力度,为消费者提供安全放心的餐具。这也就要求餐饮服务企业能够自觉遵守条例并加大消毒筷或者环保材料筷的使用力度,做好餐具消毒和消费者劝导工作,消除消费者的疑虑,最大限度地减少一次性筷子的使用。

良好的外部治理环境固然重要,但能否有效减少一次性筷子的使用,还是要看消费者能否真正明白保护资源和环境的重要性,在心理上接受卫生条件达标的消毒筷,或者在条件允许的情况下能够自带筷子就餐,从消费源头压缩一次性筷子的需求空间。

责任编辑:荆丽娟

  筷子      一次性   

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